Daytime Production Chef - Michelin Star Restaurant
Bergabunglah dengan tim kuliner di Burnt Ends Restaurant, sebuah restoran bintang Michelin ternama, sebagai Daytime Production Chef di pusat kehidupan malam yang hidup di Canggu, Bali. Ini adalah kesempatan unik untuk bekerja di lingkungan dapur yang penuh semangat dan kreatif, di mana inovasi bertemu dengan keahlian.
Sebagai Daytime Production Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengoptimalkan proses produksi makanan siang di dapur kami. Anda akan bekerja sama dengan tim untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan adalah hasil dari standar kualitas tertinggi. Dengan pengalaman bertahun-tahun di industri kuliner, kami mencari seseorang yang tidak hanya mahir dalam teknik memasak, tetapi juga memiliki visi untuk terus mengembangkan menu dan mengikuti tren kuliner terbaru.
Di Burnt Ends Restaurant, kami menghargai kreativitas dan inovasi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, pelatihan terus-menerus, dan kesempatan untuk berkembang dalam karir Anda. Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin membuat dampak di industri ini, ini adalah tempat yang tepat untuk Anda.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola dan mengoptimalkan proses produksi makanan siang di dapur.
- Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar tertinggi.
- Bekerja sama dengan tim untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
- Mengikuti tren kuliner terbaru dan mengaplikasikannya dalam hidangan kami.
- Melatih dan mengarahkan staf dapur.
- Memastikan efisiensi operasional dan manajemen waktu di dapur.
- Mengikuti dan menerapkan protokol keamanan dan higienis dapur.
- Berpartisipasi dalam evaluasi dan peningkatan kinerja tim.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Production Chef atau posisi serupa di restoran bintang Michelin.
- Pendidikan formal di bidang kuliner (S1 atau S2) atau sertifikasi profesional seperti Certified Executive Chef (CEC).
- Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan standar kualitas tinggi.
- Kemampuan dalam menggunakan berbagai peralatan dapur profesional seperti oven, grill, dan peralatan pembuat pasta.
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak modern dan tradisional.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
- Pengalaman dalam mengikuti tren dan perkembangan industri kuliner.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang